Китайский чай
Раздел о «Китайский чай».
В этом разделе
Да Хун Пао без легенд: что обычно продаётся под этим названием
Что сегодня продают под названием Да Хун Пао, при чём здесь Уишань, материнские кусты и купажи, и как заварить тёмный улун без…
Лунцзин: как выбрать «Колодец дракона» и не испортить его кипятком
Что такое Лунцзин, как читать происхождение на упаковке, отличить Сиху Лунцзин и заварить зелёный чай без кипятка и лишней горечи.
Тегуаньинь: какой это улун, как выбрать и заварить без горечи
Тегуаньинь — один из самых известных китайских улунов. Объясняем без легенд и снобизма: что это за чай, почему две пачки могут сильно…