Сабарагамува: крупнейший низкогорный чайный регион Цейлона

От уровня моря до ~610 м: чем low-grown Сабарагамува похожа на Рухуну и чем отличается по описанию Tea Board.

Факты

Где

Юго-запад / запад предгорий; между Sinharaja и районом Adam’s Peak

Высота

Low-grown: от уровня моря до около 610 м

Климат

Часть поместий получает очень высокий уровень осадков; верхние сады ближе к лесным резерватам

Профиль (ориентир)

Тёмный настой с красноватым оттенком; аромат Tea Board отличает от Рухуны (намёк на сладкую карамель)

Где находится регион

Сабарагамува — самый большой чайный район Шри-Ланки по описанию Tea Board. Он занимает западные и юго-западные предгорья, между лесом Sinharaja и массивом Adam’s Peak. Административный ориентир многих обзоров — район Ратнапуры, но для этикетки важнее имя региона, а не город.

Высота и климат

Как и Рухуна, регион low-grown: от уровня моря примерно до 610 м. Куст растёт быстро, лист часто длинный. Верхние поместья у границ природоохранных зон могут получать иной микроклимат и даже влияние соседних систем — отсюда вариации внутри одного имени на карте.

Какой профиль обычно связывают с регионом

По Tea Board настой близок к рухунскому: тёмно-жёлто-коричневый с красноватым оттенком. Аромат при этом описывают иначе — мягче по силе, с намёком на сладкую карамель. Это снова ориентир, а не закон для каждой пачки.

Как найти на упаковке

Sabaragamuwa / Сабарагамува. Иногда рядом low grown. Для сравнения с Рухуной берите близкий грейд — иначе мелкая фракция перекричит географию.

С чем сравнить

Прямой сосед по высоте — Рухуна. Чтобы понять mid-grown контраст, добавьте Канди. Двух точек на шкале для начала достаточно.

Стартовое заваривание

Температура

95–100 °C

Время

2–3 мин

Граммы

2–3 г

Объём воды

250 мл

Плотный low-grown легко передержать: начните с 2 минут.

Коротко перед покупкой

• Регион на этикетке должен совпадать с официальным именем (или его обычной транскрипцией).
• Высота и сезон объясняют диапазон, а не гарантируют вкус конкретной пачки.
• Сравнивайте с Рухуной или Канди при похожем грейде и одном времени настоя.